Dziś jest , imieniny obchodzą:

Piwa trapistów – (nie tylko) belgijska specjalność

Spośród wielu znakomitych belgijskich piw wyróżniają się te robione przez zakony trapistów. Uznanie ich wyjątkowego charakteru pozwoliło nie tylko na obecność w Belgii, ale i na całym świecie. Tego dowodem jest również upodobanie innych zakonów rozsianych w Europie i poza nią.

 

Piwny element mnisi z Belgii zawdzięczają rewolucji francuskiej. Fala rewolucyjna oraz jej następstwa, które również przeszły przez Belgię dzięki Napoleonowi, przyczyniły się do nacjonalizacji wielu klasztorów. Po przejęciu od władz świeckich w XIX wieku, wiele z klasztorów poszukiwało środków na własne utrzymanie i odbudowę. Aby się utrzymać, mnisi zaczęli warzyć piwo (także bractwa cysterskie, a wśród nich trapiści).

Piwa klasztorne - piwa trapistów

Piwa mnisie były warzone z początku w większości w klasztorach lub na ich potrzeby, ale ich sukces pozwolił zaistnieć na rynku. Wraz z konsolidacją sektora piwnego wiele browarów zaczęło robić piwa mnisie na licencji, która pozwala finansować działania zakonów.


W przypadku trapistów piwo musi być warzone w obrębie murów klasztoru albo przez nich samych lub pod nadzorem mnichów. Poza tym browar musi mieć drugorzędne znaczenie w klasztorze i ma nie być przedsięwzięciem zarobkowym. Dochód powinien pokrywać koszty życia mnichów i utrzymanie budynków oraz terenu. Zyski są przekazywane na cele charytatywne lub społeczne.

 

Produkty trapistów

W celu ochrony dóbr oraz tradycji 18 klasztorów trapistów na świecie w 1997 roku założone zostało Międzynarodowe Stowarzyszenie Trapistów, które m.in. wyznacza reguły korzystania z logo Authentic Trappist Product (ATP), w tym piw.
Ochrona ta ma też piwne korzenie, gdyż pierwszy wygrany pozew w Belgii przed trybunałem w Gandawie o prawidłowe rozróżnianie piw trapistów od innych piw klasztornych jest z roku 1962.

 

Belgijska szóstka

W Belgii prawo do stosowania logo ATP do piwa posiada 6 klasztorów. Wśród nich znajdują się :
Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (Achel)
Abbaye Notre-Dame de Scourmont-lez-Chimay (Chimay)
Abbaye Notre-Dame d’Orval (Orval)
Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy (Rochefort)
Abdij der Trappisten (Westmalle)
Abdij Sint-Sixtus (Westvleteren)


Oprócz piw, sery z Chimay, Orval i Westmalle również widnieją wśród produktów z logo ATP. Inne klasztory w Belgii, w tym żeńskie jak np. w Brecht, Soleilmont czy Klaarland, także proponują artykuły liturgiczne i kosmetyczne.
Mówiąc o piwach, trzeba pamiętać, że charakteryzują się one dosyć mocnym smakiem oraz odpowiednią różnorodnością, by zadowolić każdego. Mogą to być jasne lżejsze piwa jak Achel lub Chimay Doree, ciemne mocne jak Westmalle Double, Chimay Blue lub Rochefort 10 lub unikatowe jak Orval czy Westvletteren (te ostatnie także poprzez swoją bardziej ograniczoną dystrybucję).
Ważnym elementem przy piciu każdego z tych piw jest kielich nieodłączny do prawidłowej degustacji. W formie takiej, jaką znamy dzisiaj, został stworzony w latach 30. XX wieku: najpierw dla Orval, następnie dla Westmalle, Westvletteren i Chimay, a dopiero w latach 60. - dla Rochefort.

Nie tylko Belgia

Piwa trapistów są warzone nie tylko w Belgii. Przez wiele dekad była mowa o piwach trapistów z Belgii i piwie La Trappe z Holandii.
W ostatnich latach stowarzyszenie produktów ATP rozszerzyło ten przywilej również na klasztory we Francji - Mont des Cats (choć piwo warzone jest w Chimay), w Austrii - Engellzell, w Holandii - Zundert oraz w Stanach Zjednoczonych, gdzie pojawiło się piwo Spencer z klasztoru Saint Joseph w stanie Massachusetts.
O ile piwa trapistów są powszechnie dostępne, o tyle wizyta w browarach klasztornych jest bardzo ograniczona. Na szczęście niektóre z klasztorów mają tuż obok znakomite oberże, gdzie można skosztować ich piw, jak np. w Chimay, Orval lub Westmalle. Ich piękne okolice także stanowią dobrą okazję do wybrania się na wycieczkę.

Polecamy

O co w tym wszystkim chodzi? Reguły tej gry wyglądają jak scenariusz podrzędnego horroru. Reguły „Niebieskiego Wieloryba” aranżuje tak zwany „opiekun”. Przez 50 dni trzeba wykonywać określone zadania, polegające na zadawaniu sobie bólu.

Ostatnio pisałam o zaletach i wadach włosów doczepianych i – tak jak obiecałam – w tym numerze napiszę o rodzajach włosów, które proponuje nam dzisiejszy rynek oraz metodach ich montażu, gdyż jest ich naprawdę duży wybór.

 

Masz dość chodzenia po ziemi? Chciałbyś zobaczyć świat z góry i przeżyć trochę mocnych wrażeń? Wspinaczka to coś dla Ciebie! Na czym polega? Jakie są jej korzyści? Gdzie można ją uprawiać? Wznieśmy się do góry, by rzucić okiem na ten sport mający mnóstwo zalet.

Granica polsko-niemiecka. Na przejście graniczne w Zbąszyniu zostaje doprowadzony młody mężczyzna, lat około trzydziestu, średniego wzrostu. Jest skuty kajdankami i towarzyszy mu umundurowany Niemiec.

Dziewczyny na walizkach

Facebook zajmuje coraz ważniejsze miejsce w naszym życiu. Zawsze, gdy doświadczamy czegoś ważnego, od razu chcielibyśmy podzielić się tym z naszymi znajomymi. Oś czasu wielu użytkowników wręcz tonie w zdjęciach, filmikach i wszelkiego rodzaju postach.

Pamięć tego, co spotkało mnie w ciągu ostatnich tygodni, ciążyła na mnie niczym nieustępliwy kac. Nigdy nie sądziłem, że coś tak nieistotnego jak włamanie do opuszczonego domu może zmienić moje życie do tego stopnia. I to jeszcze jak – zamieniło je w prawdziwy koszmar!

Mimo nazwy, która często kojarzy się nam z antypodami, Zelandia jest najbliższą Belgii nadmorską prowincją Królestwa Niderlandów. Położona w delcie trzech dużych rzek – Renu, Mozy i Skaldy – jest znana nie tylko ze swoich przepięknych plaż.

 

Znowu nadszedł nowy Nowy Rok i z czego tu się cieszyć? Rok więcej na liczniku, kilka kilogramów krąglej po świątecznych libacjach…

 

28 maja 2016– dzień ten bez przesady można uznać za święto polskiej siatkówki w Belgii! Wieloletnie już zamiłowanie i zaangażowanie do tego sportu mogłem w końcu przekształcić w czyn.

Reklama

Poczta kwiatowa
Radio Roza
niderlandia.org
polonia.be

Galeria

  • Bal Karnawałowy 2011
  • Dzień Dziecka 2012
  • Dzień Dziecka w szkole 2010
  • Krakus
  • Ani Mru Mru
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Koncert Budki Suflera
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Koncert Golec u-Orkiestra
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Bal Gimnazjalistów
  • Mini galeria 04
  • Mini galeria 03
  • Miss Fitness

Oni nam zaufali

kuchnia
ing
wbc
rossignol
permis
aaxe
wiewiorka
les delices