Dziś jest , imieniny obchodzą:

Piwa trapistów – (nie tylko) belgijska specjalność

Spośród wielu znakomitych belgijskich piw wyróżniają się te robione przez zakony trapistów. Uznanie ich wyjątkowego charakteru pozwoliło nie tylko na obecność w Belgii, ale i na całym świecie. Tego dowodem jest również upodobanie innych zakonów rozsianych w Europie i poza nią.

 

Piwny element mnisi z Belgii zawdzięczają rewolucji francuskiej. Fala rewolucyjna oraz jej następstwa, które również przeszły przez Belgię dzięki Napoleonowi, przyczyniły się do nacjonalizacji wielu klasztorów. Po przejęciu od władz świeckich w XIX wieku, wiele z klasztorów poszukiwało środków na własne utrzymanie i odbudowę. Aby się utrzymać, mnisi zaczęli warzyć piwo (także bractwa cysterskie, a wśród nich trapiści).

Piwa klasztorne - piwa trapistów

Piwa mnisie były warzone z początku w większości w klasztorach lub na ich potrzeby, ale ich sukces pozwolił zaistnieć na rynku. Wraz z konsolidacją sektora piwnego wiele browarów zaczęło robić piwa mnisie na licencji, która pozwala finansować działania zakonów.


W przypadku trapistów piwo musi być warzone w obrębie murów klasztoru albo przez nich samych lub pod nadzorem mnichów. Poza tym browar musi mieć drugorzędne znaczenie w klasztorze i ma nie być przedsięwzięciem zarobkowym. Dochód powinien pokrywać koszty życia mnichów i utrzymanie budynków oraz terenu. Zyski są przekazywane na cele charytatywne lub społeczne.

 

Produkty trapistów

W celu ochrony dóbr oraz tradycji 18 klasztorów trapistów na świecie w 1997 roku założone zostało Międzynarodowe Stowarzyszenie Trapistów, które m.in. wyznacza reguły korzystania z logo Authentic Trappist Product (ATP), w tym piw.
Ochrona ta ma też piwne korzenie, gdyż pierwszy wygrany pozew w Belgii przed trybunałem w Gandawie o prawidłowe rozróżnianie piw trapistów od innych piw klasztornych jest z roku 1962.

 

Belgijska szóstka

W Belgii prawo do stosowania logo ATP do piwa posiada 6 klasztorów. Wśród nich znajdują się :
Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (Achel)
Abbaye Notre-Dame de Scourmont-lez-Chimay (Chimay)
Abbaye Notre-Dame d’Orval (Orval)
Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy (Rochefort)
Abdij der Trappisten (Westmalle)
Abdij Sint-Sixtus (Westvleteren)


Oprócz piw, sery z Chimay, Orval i Westmalle również widnieją wśród produktów z logo ATP. Inne klasztory w Belgii, w tym żeńskie jak np. w Brecht, Soleilmont czy Klaarland, także proponują artykuły liturgiczne i kosmetyczne.
Mówiąc o piwach, trzeba pamiętać, że charakteryzują się one dosyć mocnym smakiem oraz odpowiednią różnorodnością, by zadowolić każdego. Mogą to być jasne lżejsze piwa jak Achel lub Chimay Doree, ciemne mocne jak Westmalle Double, Chimay Blue lub Rochefort 10 lub unikatowe jak Orval czy Westvletteren (te ostatnie także poprzez swoją bardziej ograniczoną dystrybucję).
Ważnym elementem przy piciu każdego z tych piw jest kielich nieodłączny do prawidłowej degustacji. W formie takiej, jaką znamy dzisiaj, został stworzony w latach 30. XX wieku: najpierw dla Orval, następnie dla Westmalle, Westvletteren i Chimay, a dopiero w latach 60. - dla Rochefort.

Nie tylko Belgia

Piwa trapistów są warzone nie tylko w Belgii. Przez wiele dekad była mowa o piwach trapistów z Belgii i piwie La Trappe z Holandii.
W ostatnich latach stowarzyszenie produktów ATP rozszerzyło ten przywilej również na klasztory we Francji - Mont des Cats (choć piwo warzone jest w Chimay), w Austrii - Engellzell, w Holandii - Zundert oraz w Stanach Zjednoczonych, gdzie pojawiło się piwo Spencer z klasztoru Saint Joseph w stanie Massachusetts.
O ile piwa trapistów są powszechnie dostępne, o tyle wizyta w browarach klasztornych jest bardzo ograniczona. Na szczęście niektóre z klasztorów mają tuż obok znakomite oberże, gdzie można skosztować ich piw, jak np. w Chimay, Orval lub Westmalle. Ich piękne okolice także stanowią dobrą okazję do wybrania się na wycieczkę.

Polecamy

Bardzo chętnie instalujemy na swoich komputerach, tabletach czy też telefonach tzw. darmowe aplikacje. W rzeczywistości jednak w dzisiejszym świecie nie ma nic za darmo.

 

Gdy mieszkałam w Polsce, coś takiego wydawało mi się nieprawdopodobne. Zarówno odległość geograficzna, jak i różnica cen (przebywam w Belgii od przeszło dwudziestu lat) były po prostu nie do pokonania. A teraz hop-siup dwa kliki w Internecie, walizka w rękę i w drogę.

Nareszcie nadeszło lato, a wraz z nim upragniony urlop. Nie mieliśmy żadnych specjalnych pomysłów na wakacyjny wyjazd, więc skończyło się na podróży w rodzinne strony.

Jednym z symboli Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej powinien być... świniak. I jeśli nie jest, to chyba wyłącznie dlatego, że o ile PRL-u się raczej powszechnie wstydzimy, to jednak chyba nie zdołaliśmy się jeszcze z niego (z Peerelu, a nie ze świniaka) porządnie otrząsnąć.

Sezon wakacyjny można już oficjalnie uznać za otwarty, a to oznacza, że możemy się oddać czynnościom, na które zwykle brakuje nam czasu.

Nikt nie może być pewnym swojego życia i mienia, kiedy obraduje rząd - mawiają ludziska na całym świecie. Oczywiście w państwach, które dorobiły się w ogóle rządu.

Jak wynika z danych opublikowanych na portalu zarobki.pracuj.pl, największe przeciętne wynagrodzenie w minionym roku odnotowano w województwie mazowieckim. Średnia pensja wyniosła tam 5,5 tys. zł brutto. Na drugim miejscu znalazło się województwo dolnośląskie z przeciętną płacą rzędu 4,9 tys.

Po spokojnym i bardzo udanym weekendzie, kiedy w końcu nieco odpoczęłam po morderczym tygodniu w biurze i nadrabianiu zaległości nagromadzonych przez Żabie Oczy, szłam w poniedziałek rano do pracy z ogromną ciekawością.

Wywiad z Panem mgr. inż. Arkadiuszem Sulkowskim, Górnikiem z Jastrzębskich Spółek Węglowych.

 

Czasami zdarza się, że już kilka godzin po myciu włosów, tracą one swoją puszystość, żałośnie opadają i wyglądają nieświeżo. Dlaczego tak się dzieje? Przyczyny szybkiego przetłuszczania się włosów – tak zwanego łojotoku – są dość powszechne i nie do końca zdiagnozowane.

Reklama

Poczta kwiatowa
Radio Roza
niderlandia.org
polonia.be

Galeria

  • Krakus
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Miss Fitness
  • Bal Karnawałowy 2011
  • Koncert Golec u-Orkiestra
  • Bal Gimnazjalistów
  • Dzień Dziecka 2012
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Koncert Budki Suflera
  • Dzień Dziecka w szkole 2010
  • Ani Mru Mru
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Mini galeria 04
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Mini galeria 03

Oni nam zaufali

kuchnia
ing
wbc
rossignol
permis
aaxe
wiewiorka
les delices