Dziś jest , imieniny obchodzą:

Dzika pianka w Ardenach

Zielony krajobraz, piwna pasja, rolnicze podstawy i wykształcenie inżynierskie legło u podstaw nowego browaru w Ardenach w roku 2008. Dzisiaj piwa z Brasserie de Bastogne na trwale wpisały się w piwny krajobraz Belgii, zdobywając wiele nagród na poziomie regionalnym i międzynarodowym.

 

Weekend „Wallonie bienvenue” okazał się wyśmienitym pretekstem, by odwiedzić Bastogne oraz oddalony kilka kilometrów na południe browar, który organizował dni otwarte. Znajdujący przy drodze N85 budynek zachęcał do wizyty wielką reklamą tego dnia oraz pięknym słońcem odbijającym się od dachu.

 

Od tradycji przodków nie uciekniesz

Przenoszenie zawodu z pokolenie na pokolenie to nic nowego. Czasem jednak potrzeba czasu, by pójść w ślady przodków. Philippe Minne, jeden z założycieli, jest wnukiem i prawnukiem rodziny piwowarskiej z Val Saint-Lambert k. Liège. Chęć kontynuowania tradycji rodzinnych wzięła się z ojcowskich opowieści o rodzinnym browarze. Przez wiele lat było to zajęcie w ramach hobby, poza pracą na stanowisku inżyniera w przemyśle metalowym.
Jednak w 2008 r. Philippe Minne oraz Philippe Meurisse, rolnik z okolicy Bastogne, z wielkim zapałem przystąpili do założenia nowego browaru w leśnym otoczeniu. Sprzęt był uzupełniany stopniowo i warka odbywała się w okolicznym browarze La Rulles, ale kierunek był już wyznaczony. Do zespołu dołączyła Catherine Minne, żona Philippe’a, by zająć się marketingiem i sprzedażą, oraz Marc Cleeremans jako dodatkowy piwowar.
Pierwsze piwa nosiły nazwę La Trouffette (początkowa nazwa browaru), która pochodzi od trouffet, miejscowej postaci karnawałowej. Na etykiecie widnieje postać chłopca siedzącego na dziku, który ma beczkę na szyi.

 

Leśne innowacje

Piwna rodzina Trouffette to piwo jasne (Trouffette Blonde), ciemne (Trouffette Brune), lekkie piwo na lato (Trouffette Belle d’été), piwo na zimę (Trouffette Givrée) i piwo wyprodukowane z ziół (Trouffette Rousse).
Ciekawość oraz eksperymentowanie przyczyniły się do stworzenia nowej serii piw. Wśród nich jest Bastogne Pale Ale - odpowiedź na popularne IPA (India Pale Ale), choć z mniej wyraźnym gorzkim smakiem niż jego amerykańskich kuzynów i Ardenne Stout z prażonego orkiszu o pięknym aromacie słodu i drewna oraz Ardenne Saison.

 

Nowe horyzonty

Młody browar ma wystarczająco miejsca w obecnym budynku w Sibret, choć są przymiarki do jego przeniesienia. Właściciele jednak skupiają się chwilowo na zwiększaniu obecności na festiwalach piwnych w całej Belgii oraz na eksporcie za granicę. Głównym rynkiem są Włochy, ale istnieje także zainteresowanie ze strony krajów takich jak Rosja czy Wielka Brytania. Z pewnością ich obecność w belgijskim pawilonie na Expo2015 w Mediolanie pomoże zdobyć nowe rynki.

Innym zagranicznym akcentem była warka piwa Piknik z Dzikiem dla Browaru Gzub z Annopola, które także było do sprzedaży podczas mojej wizyty. Jest ono wynikiem dobrej współpracy piwowarów z obu browarów i raczej na pewno przyniesie kolejne ciekawe projekty w przyszłości.

W ostatnim roku browar zmienił swój symbol na dzika, które dumnie widnieje na szklankach oraz wszystkich etykietach i materiałach promocyjnych. Mimo iż ma wielkie kły, nie każe nam zmykać na drzewo, a raczej zaprasza do degustacji w piękne letnio-jesienne dni.

 

Tekst i zdjęcia:

Polecamy

Sylwester tuż, tuż, szafy pękają w szwach, a i tak kobiety stoją zazwyczaj przed odwiecznym dylematem, że nie mają co na siebie włożyć.

Bez porozumienia i z pominięciem dialogu społecznego rząd federany oraz rządy regionalne podpisały porozumienie koalicyjne, które dotknie przede wszystkim pracowników, osoby bezrobotne oraz rodziny o niskich i przeciętnych dochodach.

Trudno uwierzyć, że za nami już kolejna zima i pierwszy kwartał roku. Trzy miesiące zleciały jak z bicza trzasł, a część z nas nadal nie zabrała się za realizację postanowień noworocznych ani za obiecaną sobie zmianę stylu życia.

Popularność Wrocławia na mapie Polski jest niezaprzeczalna. Ciekawe wydarzenia kulturalne i zabytki przyciągają turystów. Dla miłośników piwa - nowo powstające browary, duży wybór lokali i różnorodność gatunków piw stanowi o sile miasta.

 

Pewna wokalistka powiedziała mi kiedyś, że na ogół piosenka o miłości brzmi bardziej autentycznie kiedy śpiewa ją dedykując ją sobie. Czy to dlatego, że wkłada w jej wykonanie więcej emocji? Czy może trudniej nam powiedzieć „kocham” sobie, niż komuś innemu?

Zbliżający się wielkimi krokami karnawał w Belgii to świetna okazja do wspomnień sprzed trzech lat. Każdy, kto mieszka w kraju króla Filipa i królowej Matyldy zapewne słyszał, a może i brał udział w tego typu zabawach, których nieodłącznym elementem są różnorakie stroje i przebrania, często mieniące się złotem i ozdobione piórami. Wprawdzie nie mogą się one równać z pięknem weneckich kostiumów czy tych z Rio de Janeiro, ale i tak gwarantują świetną zabawę.

Po ostatnich dramatycznych przeżyciach w biurze, które przypłaciłam zdrowiem i tygodniowym zwolnieniem z pracy, nie miałam najmniejszej ochoty wracać na stare śmieci.

Mam przyjemność rozmawiać z panem Andrzejem Szorcem, kapitanem polonijnej drużyny Darta.

W Unii Europejskiej zachodzą widoczne gołym okiem zmiany obyczajowe. Spada zarówno liczba małżeństw, jak i rozwodów. Coraz więcej dzieci rodzi się poza związkami małżeńskimi.

 

Reklama

Poczta kwiatowa
Radio Roza
niderlandia.org
polonia.be

Galeria

  • Mini galeria 04
  • Bal Karnawałowy 2012
  • Miss Fitness
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Krakus
  • Mini galeria 03
  • Ani Mru Mru
  • Dzień Dziecka w szkole 2010
  • Koncert Golec u-Orkiestra
  • Dzień Dziecka 2012
  • Bal Karnawałowy 2011
  • Bal Gimnazjalistów
  • Koncert Budki Suflera
  • Majówka Comblain La Tour 2010
  • Bal Karnawałowy 2012

Oni nam zaufali

kuchnia
ing
wbc
rossignol
permis
aaxe
wiewiorka
les delices